关注食品安全·共享健康幸福—记广州市南国学校食品安全卫生检查

2019-10-15 阅读:4136

广

关注食品安全

共享健康幸福

2019年10月11日上午,学校领导、家委代表及后勤卫生负责人,一同组织对校园食品卫生安全进行突击检查。

 校园食品安全先中之“先” 

3月16日,国务院食品安全办在北京召开全国校园食品安全工作电视电话会议。

会议提出2019年要完成3项“硬任务”:全年校园食物中毒事故控制在万分之二以内;学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70%;4月15日之前,各地食品安全办等部门要组织校园食堂及周边食品安全风险隐患全面排查。

食以安为先,学生食安,先中之“先”。学生在校期间的饮食安全牵动着家长的心,也一直是社会关注的焦点。

食材的采购及储存

▲校领导和家委代表共同查阅采购记录

学校食材采购,均是经过安全标准检测,选择的供货方也具备一定资质。

▲ 食材冷藏柜

▲ 储藏室

▲ 新鲜蔬菜

需要冷藏的食材均放置在冷藏柜,储藏室也按标准离地设置。至于每日的蔬菜,都是新鲜采购的。

厨房卫生及餐具消毒

▲ 忙碌准备午餐的工作人员

员工每日上岗都做晨检,并详细记录,整个工作的过程中都需佩戴帽子口罩。

▲校领导和家委代表及负责人查看现场

▲三轮粗洗

▲两轮精洗

▲远红外线高温消毒柜

▲ 厨具消毒柜

厨房用具及餐具,须经过三轮粗洗和两轮精洗后,放入专用的远红外线高温消毒柜统一消毒。

▲各班级孩子们的饭盒

厨房设备使用安全

▲查看现场设备

▲流水线设备

▲安全着装

厨房采用统一安全的流水线设备,工作人员穿着工作服和防滑雨鞋,排除各种安全隐患。

学校午餐配置

▲校领导和家委代表查看午餐

学校午餐配置:纯肉菜×1 肉炒蔬菜×1 时令蔬菜×1 汤×1

每周二、周四配水果

学校厨房食品安全等级公示

学校食堂,直接关系到学生的健康和安全,稍有疏忽,极有可能会造成群体性的事故,给学生的身心健康和生命安全带来严重的后果。保证孩子的健康成长,是全社会的重大课题,也是各级政府义不容辞的重大责任,而让孩子在学校里吃上健康、卫生、安全的校餐,则是重中之重。

  • 来源:南国的家委会

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